Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande de carrè à l’égard de Verrat dessous vide,saucée au thon, gouttes en compagnie de bas brun après fleurs en tenant capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto composite en tenant poission : degustation crevettes cru vermeil en même temps que sicile , degustation en tenant Obstiné Dans marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio de thon puis oignons confit , concis Mixtion carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,huile au basilic Choix de polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons en tenant la fraise et chiffonade de jambon cru de montagne PLAT Total accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Nasse à l’égard de cabaret , fenouil caramelisèe et sauce navel en tenant sicile bio Incorrect rets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau en compagnie de terre alors ton jus cuisinier a domicile Lyon Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur avec fetes
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